Конечно, в будущем возможны в этой области значительные улучшения. В США, например, продукты покупаются на неделю и это требует один, максимум два часа. Здесь широко развернулось строительство супермагов, то есть торговых дворцов, оборудованных по последнему слову торговой техники. В этих супермагах покупатель действует совершенно самостоятельно. Он берет специальную коляску и, двигаясь по просторным залам магазина, набирает о коляску с открытых полок и с холодильных столов расфасованные и упакованные в любых дозах нужные ему продукты. Свой путь покупатель заканчивает у кассового конвейера, где при помощи машины подсчитывается стоимость покупки и производится общая упаковка продуктов. Продавцов в этих магазинах нет и за всё время пребывания в магазине покупатель не произносит буквально ни одного слова. В магазинах нет никакой толкотни, беспорядка и шума. Цветы, тихая музыка, свет, кондиционированный воздух, простор и идеальная чистота.

Широко распространена в США и система доставки продуктов на дом. Продукты заказываются по телефону и доставляются на дом быстро, четко, внимательно. На покупку продуктов затрачивается в этом случае всего несколько минут. И если в США на покупку продуктов питания затрачивается один-два часа в неделю, то в Москве на это тратится каждый день 2 часа 20 минут, то есть 14-16 часов в неделю. В тех случаях, когда семья имеет свое подсобное хозяйство (см. красноярский бюджет времени) на покупку продуктов питания затрачивается меньше времени, но само подсобное хозяйство тоже требует много времени и много хлопот.

Следующей затратой времени является приготовление пищи. Конечно в разных семьях приготовление пищи происходит в разных условиях, но в большинстве семей до самого последнего времени это происходило в общих коммунальных кухнях при помощи примусов. Работа эта не столько тяжелая, сколько нервно-утомительная. Отсутствие современных приборов для приготовления пищи, недостаток, а порой и отсутствие на кухне необходимого оборудования для хранения кухонных принадлежностей, толкотня и недоразумения с размещением на плите кастрюль, принадлежащих разным хозяйкам и прочие отравляющие жизнь мелочи коммунального быта, крайне осложняют работу женщины, связанную с питанием семьи, и требуют от женщины ежедневно два-два с половиной часа напряженной и нервной работы.

Конечно, и здесь возможны значительные улучшения. Скажем, на Западе промышленность дает огромное количество рационально-приготовленных пищевых полуфабрикатов и законсервированных готовых изделий вплоть до готовых обедов из двух-трех блюд. Такие обеды требуют только одну-две минуты для того, чтобы поставить их в духовку, включить часовой механизм и затем по звонку взять горячий обед или ужин и поставить его на стол. Но и домашнее приготовление пищи здесь настолько упрощено, что сделать обед дома теперь проще, чем идти в столовую или ресторан.

Сокращение времени на домашнее приготовление пищи достигается не только наличием всевозможных полуфабрикатов, но и тем, что кухни оборудованы многочисленными аппаратами, приборами и инструментами, резко сокращающими труд домашней хозяйки. Отдельные семьи в США уже в 1959 году имели:²⁹

и безграничное количество всевозможных приборов. Современная кухня в американской семье напоминает скорее лабораторию или салон, чем помещение для стряпни. Почти никто не знает и не помнит теперь таких терминов, как "ухват", "кочерга", "корчага", "помело", которые относятся к более или менее далекому прошлому, но и таких терминов, как "примус", "примусная иголка", которые всё еще являются актуальными в СССР.

В последнее время и в СССР расширилось строительство жилых домов пусть с небольшими, но отдельными для каждой семьи квартирами и кухнями. Это, конечно, облегчит труд в домашнем хозяйстве, тем более, что увеличивается и производство кухонного оборудования - домашних холодильников и аппаратов для приготовления пищи. Однако качество этого оборудования остается еще неудовлетворительным, а его ремонт составляет порой целую проблему. Советская печать ежедневно помещает многочисленные сообщения с мест о том, как трудно добиться замены испортившейся детали или вызвать мастера для ремонта. "Известия" пишут, например, что

И после ремонта проделывают этот путь с холодильником обратно. Но квартир с холодильниками и современной аппаратурой для приготовления пищи в СССР еще немного. Значительная часть городского населения живет в коммунальных квартирах и соответствующего оборудования не имеет. Поэтому женщины в СССР затрачивают на работу в кухне два-два с половиной часа ежедневно.

ВРЕМЯ НА ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

Пошив одежды. Эпоха, когда одежда от льняного зернышка до готового платья создавалась в домашнем хозяйстве, когда выращивали, теребили, сушили, мочили, выстилали, мяли, трепали, чесали и пряли лен, затем ткали и белили на солнце полотно, а из полотна шили на руках одежду и белье, - эта эпоха прошла. В 20 столетии промышленность дает населению уже достаточно тканей из льна, шерсти, хлопка, шелка и самого разнообразного химического сырья. Но если изготовление тканей целиком перешло на фабрику, то пошив одежды и белья в какой-то мере остается еще в домашнем хозяйстве. Соотношение производства швейных изделий на фабриках и пошива их в домашних условиях в разных странах не одинаково. В СССР подчеркивают, например, что

Таким образом, 55 % тканей в СССР идет в пошивку кустарным способом. Не только потому, что швейных предприятий в СССР недостаточно, но и потому, что продукция их неудовлетворительна, а ассортимент не обеспечивает необходимого выбора. Советский журнал "Декоративное искусство" говорит, например, что

Главным образом поэтому больше половины вырабатываемых в СССР тканей идет в пошивку кустарным способом. Следует при этом подчеркнуть, что пошивка в казенных мастерских играет не слишком большую роль. Прежде всего, пошивка в этих мастерских очень дорога. Журнал "Вопросы экономики" говорит, например, что

Кроме того, пошив в казенных мастерских затягивается на большие сроки, требует множества примерок и очень часто дает испорченную вещь. Газета "Известия", ссылаясь на письмо одной из своих читательниц, сообщает:

Но раз фигура заказчицы не соответствует сшитому платью , то ясно, что виновата сама заказчица! Понятно, что женщины при всей своей перегрузке предпочитают пошивку в домашних условиях своими руками или руками частных портных, работающих во внеурочное время и тоже в домашних условиях. Об этом говорит и розничная продажа в СССР большого количества ручных машин. Скажем,³⁵

Женщины у себя на дому шьют больше половины (55 %) белья, рубашек и платьев, то есть больше, чем все швейные фабрики СССР вместе взятые. Конечно, это требует у женщин много времени и увеличивает их нагрузку в домашнем хозяйстве.

Починка. Значительное время требует от женщины и починка одежды. Объясняется это главным образом тем, что заработки в СССР занижены и люди не могут тратить много денег на покупку новой одежды. Кроме того одежды и тканей выпускается в СССР даже для заниженного спроса недостаточно и качество этих товаров во многих случаях низкое. Поэтому гардероб советского человека не слишком перегружен. В 1936 году было обследовано положение с одеждой у 7.138 молодых рабочих и результаты этого обследования были опубликованы в официальном сборнике "Молодежь СССР". Было установлено, что работающая молодежь крупных городов СССР располагает следующим количеством одежды (в среднем на человека):³⁶

С тех пор положение с одеждой всё время было трудным. Была война, а после войны на легкую промышленность необходимого внимания долго не обращалось. Лишь в последние годы положение несколько улучшается, но, как отмечают в СССР, население всё еще испытывает с одеждой большие трудности. Особенные трудности испытывает колхозное население, где заработки были сведены почти к нулю и люди одевались порой в "царские облачения", то есть в тряпье, сохранившееся от царского, дореволюционного времени. Ясно, что при ограниченном количестве одежды и белья происходит усиленное изнашивание вещей, а при трудности их замены новыми приходится много заниматься починками. Для починки одежды и белья существуют специальные мастерские, но их мало и они, как государственные или казенные бытовые учреждения, работают плохо. Советские социологи подсчитали, что

На дорогу расходуется много времени потому, что за сданной вещью заказчик, как правило, ездит в мастерскую по многу раз. В 1967 году одна из таких заказчиц пишет в "Известия":

И женщины предпочитают чинить одежду и белье собственными руками. Но это требует своего времени и тоже увеличивает трудовую нагрузку в домашнем хозяйстве.

Стирка. Много времени и труда требуется от женщины и на стирку белья. В небольших городах и поселках женщины стирают белье по-старому и ходят полоскать его на речку. Но трудно и в больших городах. И здесь стирка белья во многих случаях производится ручным способом при помощи корыта и стиральной доски. Горячей воды в домах, как правило, нет. Вода для стирки кипятится в кухне, а в больших домах, которые имеют в своих подвалах особые прачечные помещения, вода кипятится в котлах на своих дровах. После стирки мокрое белье в мелких домах развешивается на дворе, а в больших домах поднимается на чердак, где под крышей протягиваются веревки и в пыльном полумраке развешивается белье для просушки. Всё это делает женщина. Положение женщины можно было бы облегчить путем организации хороших городских прачечных. Но пока городских прачечных мало, а в сельских местностях и рабочих поселках обычно и совсем нет. Лишь в последнее время (только с 1958 года) началось производство стиральных машин, но они используются прежде всего в существующих общественных прачечных. По мере насыщения сети общественных прачечных они будут поступать и уже поступают в отдельные семьи, принадлежащие главным образом к зажиточным слоям населения, располагающим необходимыми средствами и индивидуальными квартирами. В рядовой массе семей белье стирается еще во многих случаях ручным способом и этим занимается женщина.

Конечно, улучшения в области одежды и белья в дальнейшем возможны. На Западе, скажем, пошивка одежды и белья домашним способом уже не производится. Современная промышленность полностью обеспечивает население готовым платьем и бельем в любых размерах, в любых качествах и фасонах. Существуют и ателье индивидуального пошива, но они не имеют массового характера и используются узким кругом заказчиков, тогда как промышленное производство носит массовый характер и делает домашнюю пошивку невыгодной. Если женщина зарабатывает на предприятии, скажем, три доллара в час (что сейчас является обычным), а приличное женское платье стоит в магазине четыре-пять долларов (что тоже обычно), то покупать ткань, кроить и шить из нее платье домашним способом уже не имеет никакого смысла. Женщины уже забывают кройку и шитье. Покупая всё готовое, женщины на Западе тратят на обычную одежду мало времени. Немного времени тратят они и на стирку белья. Стиральные машины, сушильные и гладильные машины стали обычным явлением почти в каждой семье. Кроме того, имеются и хорошо организованные прачечные, стирающие белье за несколько минут в присутствии заказчика или забирающие грязное белье на дому и доставляющие на дом чистое, выглаженное белье. Женщины на Западе не мучаются над корытом, не сидят ночами за штопкой белья и чулок. От всего этого они давно и почти полностью освободились. Между тем женщины в СССР, как показывают приведенные бюджеты времени, всё еще затрачивают на пошивку, стирку и починку одежды шесть-семь часов в неделю.³⁹

Уборка помещения. Значительное время затрачивают женщины и на уборку квартиры. Хотя семьи в СССР занимают, как правило, очень небольшие помещения - одну-две комнаты, однако поддерживать чистоту и порядок в небольшом помещении, особенно при наличии детей - задача не слишком простая. Задача эта осложняется еще и тем, что много квартир в СССР до сих пор имеют печное отопление (дрова, уголь). Кроме того, квартиры во многих случаях обставлены устарелой и нерациональной мебелью, окна, двери, полы, лампы и пр. задерживают на себе массу пыли. Между тем современных приспособлений для ухода за жилищем очень мало, не хватает не только пылесосов, но и простых щеток и моющих веществ.

Всё это осложняет труд женщины, естественно стремящейся к чистоте и, как показывают бюджеты времени, требует от нее шесть-семь часов каждую неделю.

Конечно, и здесь возможны и неизбежны улучшения. В США эти улучшения развиваются по такому, например, пути. За 10 лет (1950-1960) снесено два миллиона устаревших домов и построено 15 миллионов новых современных домов. В этих домах вся внутренняя отделка и меблировка отвечает современным требованиям гигиены и рассчитана так, чтобы в помещениях не скапливалась пыль и чтобы легко было поддерживать чистоту. Все квартиры рассчитаны на одну семью, имеют 2-4 и больше спальни, причем спальни в ряде случаев имеют свои особые ванны. Все квартиры в новых домах имеют автоматическое отопление, регулируемую температуру, горячую воду, аппараты для кондиционирования воздуха и т. д. Новое строительство развертывается и в СССР, но очень большое количество людей живет еще в прежних условиях и устарелых домах.

Личная гигиена. На уход за собой большинство женщин в СССР тратит сравнительно мало времени и в бюджетах это время не выделяется в особую рубрику. Конечно, женщины в СССР ухаживают за собой; они во всяком случае не менее аккуратны, чем западные женщины, но почти все женщины в СССР крайне перегружены и, как правило, в уходе за собой не допускают обычных для западных женщин излишеств.⁴⁰

Женщины в СССР имеют трудную бытовую обстановку. Если на Западе уже давно не строят квартир без ванн, а в США переходят уже к индивидуальным ваннам при каждой спальне, то есть строят квартиры с двумя, тремя и больше ваннами с душем, то в СССР далеко не все квартиры имеют одну ванну. Советские социологи подчеркивают как большое достижение, что

Это значит, что почти половина квартир в Москве ванн не имеет, а имеющиеся ванны во многих случаях принадлежат коммунальным квартирам и ими пользуются несколько семейств. В других городах, даже таких крупных, как Горький и Иванове, квартир с ваннами еще меньше, а в огромном большинстве провинциальных городов квартир с ваннами совсем немного. Для помывки люди пользуются городскими банями, но их мало и они работают, как правило, очень плохо. Скажем, в г. Астрахани имеется верфь и около верфи большой рабочий поселок. Газета "Советская Россия" сообщает, что

Значит, на весь поселок имеется одна казенная баня, к которой 46 "помывочных мест", то есть 46 шаек. Понятно. что стоят очереди в баню, очереди в раздевалку, очереди к шайке. И хотя баню обслуживают 25 чиновников помыться людям удается не каждую неделю, так как баня часто закрывается то на ремонт, то за отсутствием горячей воды, то за отсутствием пара, то на дезинфекцию, то на переучет "помывочных мест" и прочего инвентаря.

Газета "Известия" приводит факт, когда ее читатель

Известные трудности встречают женщины-матери и при уходе за детьми. Уход за новорожденными осложняется перебоями в торговле специальными продуктами, иногда молоком и фруктами, а также неудобствами в стирке и сушке пеленок, особенно в коммунальных квартирах. Улучшения и здесь возможны. Скажем, в США младенцев кормят специальной научно-проверенной и гигиенически приготовленной на фабриках пищей из консервных (стеклянных) баночек и дети вырастают совершенно здоровыми. Вопрос с пеленками тоже разрешен полностью. Пеленки применяются из специальной мягкой пористой бумаги. Стоят они совершенные гроши и по использовании выбрасываются.

ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО И ДОМАШНИЕ ХОЗЯЙКИ

Трудовая нагрузка домашних хозяек. В начале революции много говорилось о необходимости освобождения женщин от домашнего хозяйства, которое расхищает время женщин "работою до дикости непроизводительною, мелочною..." и т. д. С тех пор прошло полвека и, как было уже отмечено, женщины по-прежнему продолжают работать в домашнем хозяйстве, затрачивая на это еще больше времени и сил, чем раньше (ухудшение снабжения и быта). Положение женщины в этом отношении не только не улучшилось, но даже ухудшилось. Если до революции и в начале революции в народном хозяйстве работали далеко не все женщины работоспособного возраста, то сейчас работают, за небольшим исключением, уже все работоспособные женщины. Значит, если в то время большинство женщин имели только одну нагрузку в домашнем хозяйстве, то теперь большинство женщин имеет уже две нагрузки - в домашнем хозяйстве и в народном хозяйстве. Приведенные выше бюджеты времени показывают, что городские женщины, работающие в народном хозяйстве, затрачивают на домашнее хозяйство от шести до семи часов каждый день или от сорока до пятидесяти часов в неделю. Женщины в сельских местностях затрачивают на домашнее хозяйство еще больше, так как кроме того, что делают городские женщины они должны еще ухаживать за домашним скотом и приусадебным участком.

Все эти гигантские затраты труда несут в основном женщины , главным образом "сверхурочно", то есть сверх той работы, которую они несут в народном хозяйстве. Трудовая перегрузка женщин часто отмечается и в СССР. Газета "Известия" еще в 1959 году дала такую характеристику трудового дня домашней хозяйки, работающей и в народном хозяйстве :

С такой нагрузкой женщины работают каждый день - с рассвета до глубокой ночи. Та же газета уже в 1966 году помещает статью "Высокая должность", автор которой говорит:

Это действительно огромная работа, о которой и говорилось выше. Даже на Западе, где домашнее хозяйство неизмеримо легче и проще, эта работа формально оценивается очень высоко. Скажем, баварский суд в Германии, чтобы определить страховые ставки возмещения пострадавшим при исполнении домашних работ женщинам, подсчитал в 1967 г. и вынес судебное постановление, что домашняя работа женщины должна оцениваться ставкой в 1180 марок в месяц, или, в переводе на доллары, -295 долл. в месяц. Показательно, что средние ставки заработной платы рабочих и служащих в Германии были в то время 239 долл. в месяц. Работа домашней хозяйки оценена значительно выше, чем средняя заработная плата рабочих и служащих, так как было учтено, что домашняя хозяйка работает семь дней в неделю по десять часов каждый день.

Такой же подсчет был сделан и в США экономистами Министерства труда. Здесь исходили из того, что домашняя хозяйка выполняет работу разных специальностей: няньки, кухарки, кельнерши, судомойки, уборщицы, сиделки, прачки, экономки, а иногда электромонтера, водопроводчика и садовника. Подсчитав, на основе соответствующего обследования, сколько домашняя хозяйка тратит времени по каждой специальности и перемножив это время на существующие в стране средние ставки по каждой специальности экономисты установили, что если бы домашняя хозяйка работала в народном хозяйстве, она получала бы заработную плату несколько больше 170 долл. в неделю, то есть несколько больше 680 долл. в месяц.

Конечно, никто домашней хозяйке этих ставок не платит. Она работает в силу исторически установившегося разделения труда между мужем и женой. Муж работает в народном хозяйстве и вкладывает в семью свой заработок; жена работает в домашнем хозяйстве и вкладывает в семью свой непосредственный труд. Однако наше время внесло в это разделение труда свою существенную особенность: в большинстве случаев и жена тоже работает в народном хозяйстве. Лишь меньшинство женщин трудоспособного возраста не работает в народном хозяйстве, оставаясь работницей только домашнего хозяйства, только домашней хозяйкой.

В СССР женщин, работающих в народном хозяйстве и имеющих самостоятельный заработок по переписи 1959 года было 56,7 млн. ⁴⁶, а женщин работоспособного возраста, занятых только домашним хозяйством, было, примерно, 10 млн. чел. Сравнительно с численностью женщин, работающих в народном хозяйстве, - это величина небольшая, но всё же она больше, чем все народонаселение некоторых суверенных государств, представленных в ООН. Особенность этих десяти миллионов домашних хозяек в СССР заключается в том, что они являются дискриминируемой и во многом совершенно бесправной частью населения.

Далее...